Ciao sono Antonio Ciapretta, nato a Foggia il 14/02/1971. La passione della farina è quindi della pizza e nata quando avevo circa 15 anni, andavo con mio padre a lavorare in un panificio con lui quando potevo perché andavo a scuola, poi a l'età di 20 anni dopo essermi diplomato in maturità magistrale e mio padre prese in gestione un panificio e da lì è nato il tutto, dopo un po' di anni lo chiudemmo e io nel frattempo cominciai a lavorare presso la mia pizzeria e ogni giorno che passava mi incuriosiva e mi appassionava il mondo della pizza. Quando il mio datore di lavoro decise di venderla, la rilevati io e da lì è cominciata la mia avventura nel mondo della pizza. Ad oggi sono 22 anni di esperienza e voglio specializzarmi nonché apprendere nuove tecniche nuovi impasti e confrontarmi con altri maestri pizzaioli per allargare le mie conoscenze, quindi voglio entrare a far parte di questa grande famiglia che è la Pia.
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