Il mestiere del pizzaiolo è talmente universale che se un giorno decidi di cambiare luogo di lavoro, puoi decidere di trasferirti ad esempio a Londra e ricominciare, perché di un pizzaiolo ci sarà sempre bisogno.
Ci sono molti episodi che raccontano di queste vicende, come anche quella del nostro maestro pizzaiolo, che si trasferì a Londra, perché stanco di Napoli, diciamo che non c'erano più stimoli. È andato a Londra, si è impegnato, ha studiato il gusto degli inglesi e oggi vive e lavora lì senza problemi.
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